酒店財務管理是值得關注的一項管理事項

酒店在計提折舊時，应以月初可提取折旧的固定资产帐面原价为依据，当月增加的固定资产，当月是否不提折旧，当月减少的固定资产，当月是否照提折旧，固定资产的预计残值率是否在固定资产原价的3%—5%范围内，酒店是否根据财务制度中对各类固定资产的折旧年限的有关规定，结合自身的具体情况，合理地确定固定资产折旧年限，并确定哪些固定资产该提折旧，哪些不该提，其计算及核算是否正确。 

採購員根據當天所採購的具體內容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。

酒店投資淨收益是指投資收益扣除投資損失後的數額。商務連鎖酒店加盟費，投資收益包括對外投資分得的利潤、取得的股利、债券利息、投资到期收回或中途转让取得款项高于账面净值的差额。投资损失包括投资到期收回或中途转让取得款项低于账面净值的差额等。

財務部主要職責包括：建立各种会计帐目；处理日常财务工作，核各类营业收入和支出，制定对商业往来客户和客人的信货政策并负责执行，负责成本控制和定价事宜；负责仓库物品的保管、盘点工作；负责处理各项应收。应付款事宜，办理发薪事宜，负责固定资产及电脑系统的管理，负责编制财务预算，代表酒店对外处理银行信货、外汇、税务、统计等事宜，负责定期向酒店管理层提供各种报告及经营统计资料，对各部门提出的采购申请进行财务审核；负责召集客房和餐饮两大营业部门的月底财务分析会议，酒店其他部门的财务管理职责包括，根据财务部下达的指标，组织制定本部门财务预算，检查分析财务预算的执行情况，组织基层单位的财务管理工作，建立基层单位财务控制，填报多种原始记录和报表，做好各项基础工作等。

對外開出的憑證都要依次編號，并应自留副本或存根，副本或存根上所记载的内容和金额必须与正本一致。副本和存根应妥善保存。误写或收回作废的对外凭证的正本，应附于原编号的副本或存根之上。短缺或不能收回的，应在副本或存根上注明理由。