酒店是規範化、成熟化的管理体制

新員工責任人需要完成三項任務：给新员工演示工作，让其试着做，并对其表现进行评价，反复过程，手把手教会。要仔细观察新员工的行为并发现问题，通过反复提醒帮助他改正错误。新员工的领悟力程度不一，所以不要一口吃个胖子，坚持“一次改正一个问题”的原则，逐次改善提升。要打开新员工的心扉，倾听他所有的烦恼，并相应给出建设性意见。連鎖酒店加盟哪家好？

在大廳值臺或巡臺過程中隨時留意客人的表情、动作和需要，如有客人东张西望，要主动上去问询是否需要帮助。客人买单时客人买单之前要核对账单,查看有否多单、漏单。不要在客人提出买单时才匆匆忙忙看上一眼，越忙的时候越是容易出错。客人买单时，对未打开的酒水饮料，要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退，不但你麻烦，连收银酒吧都会一起麻烦。

與稅務等政府相關部門的溝通也是財務管理的一個重要方面。这个涉及到企业商品部属于什么纳税人、娱乐业收入包括范围的划分、酒店内部出租商铺的税务核算等等方面。酒店是规范化、成熟化的管理体制，当地的经营状况一般都有延续性，良好的预算管理是非常重要的一个方面。财务总监应该积极与酒店总经理、相关部门负责人积极协调沟通，促进预算管理在酒店中的良好运行。

員工的崗位提高培訓，于每期结束后将个人的培训相关记录和考核评估结果上报副总经理。外单位委托培训，由人力资源部分配任务，根据岗位工种派至相关岗位进行岗位技能培训。培训结束后，由带教人员进行考核评估。办公室要做好员工的教育培训档案，详细记载员工接受培训的考核评估记录。

服務員清掃房間時，发现床单、毛毯、床垫等各处都有不同程度的秽污。服务员马上意识到，是客人外出游因饮食不慎引起肠胃失调，应将所有脏的物品更换一新，还应通过楼层主管及时与导游联系，并通知医生及时治疗，让客人得以康复。一次服务员清扫住房时，发现暖水瓶盖开着，不知是客人倒完开水，忘记盖好瓶塞，还是客人喜欢喝凉开水，故意打开瓶塞的？疑虑不解，难以断定。为满足客人的需要，服务员为客人送去了凉水瓶装满的凉开水；同时，暖水瓶照例又更换好了新的开水。